小豆餡の入った蒸しカステラ風の生地に、バームクーヘンでサンドしているのが特徴です。和菓子と洋菓子をマッチさせた、不思議な感じが人気のようです。カステラ生地はちょっとしっとりしていて、あっさりした甘さ。それに、上下からサンドしているバームクーヘンが加わる事で、ひと味違ったお菓子に変身。バターのコクがミックスされ、まろやかな風味となって口の中に広がります。「粒小豆」入りとお客様の要望におこたえして「栗」の２種類があります。

【パッケージ】
金銀箔が美しい豪華絢爛さで有名な“佐賀錦”。佐賀の伝統ある織物をイメージして作られたのが創作菓子「さが錦」です。