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| 名前の由来 |
| 当時は「唐饅（とうまん）」と呼ばれた逸口香。優れた香りを口の中で楽しむということから名づけられたとされています。 |
| 昔は船乗りの食料に |
| 滋養豊富な上に日持ちしますので、保存食として使われていました。（現在賞味期限４ヶ月） |
| 佐賀と長崎の違い |
佐賀の逸口香は、外がパリッと香ばしいのに比べて、長崎の逸口香は少し柔らかい。
ただし、水あめを使用しておりますので、季節によって硬さが異なり、夏は柔らかく、冬は硬くなります。 |
| どうして膨らんでるの？ |
| じゅうそう（ソーダ）を使っているので天火で焼くときに膨らみます。 |
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| 健康にやさしい黒砂糖の成分： |
黒砂糖には、エネルギー源となる糖分はもとより、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム等の無機質、ビタミン、その他の微量栄養素を多く含有し、その他未知なる成分として、その他の未知なる注目すべき成分としてオクタコサノール、ラフィノースという成分が含まれています。最近では黒糖効果が見直され、健康食品として愛用されています。
●オクタコサノール
１）中性脂肪の生成抑制
２）悪玉コレストロール
●ラフィノース
１）動脈硬化、肝臓障害、高血圧症、ガン等の予防,排除
２）肥満予防、冷え性や便秘に効果
３）肌荒れ、シミ、そばかす、生理不順に効果
４）腸内をきれいにし、生活習慣病を防ぐ |
| 健康にやさしい生姜の成分： |
生姜は、漢方薬の原料として、古くからその薬効が利用されてきました。
生姜（しょうきょう：しょうがの生の根茎）は、健胃・解毒・解熱・鼻づまり鎮咳・吐き気止めなどに有効とされています。
また、乾姜（かんきょう：しょうがの根を蒸してから乾燥させた物）は、体の新陳代謝を活発にし、保温効果もよく、風邪・腹痛・下痢をはじめ、冷え性や夜尿症にまでその効きめを発揮します。
生姜の辛味の成分は、結晶性のジンゲロン・油状のショウガオール芳香のジンゲベレン等、いずれも精油によるものです。
これらには、胃液の分泌を促して、消化促進・食欲増進など、健胃に役立つ成分です。また、発汗解熱・咳きり・腫れをひかせる消炎・補温等にも用いられます。
特に、ジンゲロンは、腸チフス菌やコレラ菌等に対して強い殺菌力があり、アニサキスの幼虫を死滅させる効果もあります。 |
| 新 商 品 |
| ゆず逸口香…徳島県那賀郡木頭の里産の柚子を使った新商品！ |
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